为进一步提升学校餐饮服务透明度，增进学生对食堂管理工作的了解与信任，搭建后勤与学生之间的沟通桥梁。11月9日，后勤服务中心组织学生开展了参观后厨活动。
活动当天，在食堂负责人的引导下，学生代表们首先按要求佩戴好一次性头套、口罩进入后厨操作区域。食堂负责人带领同学们依次走访了粗加工区、切配区、烹饪区、备餐间及餐具洗消间等关键区域，详细讲解了食材分类储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等各个环节的管理规范。
在食材储存间，米面粮油及调味品均离地离墙、分类码放，标签标识清晰完整，先进先出制度落实到位；在切配区，生熟砧板与刀具以颜色区分、分开使用，有效避免交叉污染。
西食堂二楼黄氏壹品汇和宝利咖喱蛋包饭档口新推出系列菜品，为满足来自五湖四海学子多样化的口味需求，邀请多名学生代表作为“大众评审”，对新推出的系列菜品进行现场品鉴并提出意见，食堂负责人全程在场，认真记录同学们的反馈，结合学生试吃反馈对菜品进行调整。
通过组织学生参观后厨和试吃活动，既是后勤工作主动接受监督、提升餐饮服务质量的重要举措，也是一堂生动的劳动教育与食品安全实践课。今后，后勤服务中心将常态化开展此类开放活动，让更多学生参与校园餐饮治理，共同守护师生“舌尖上的安全”，不断提升后勤服务育人水平。