为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，强化从业人员风险意识与操作规范，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，9月4日下午，后勤服务中心邀请浦东新区市场监督管理局曹路市场所黄建花所长为食堂工作人员及餐饮管理人员开展校园食品安全风险重点防控培训，学校各食堂现场负责人、厨师长、食堂服务人员、相关超市负责人、餐饮学生协管会代表近100余人参加培训。
黄建花所长结合近年来发生的校园食品安全典型案例，进行了深入剖析与警示。培训内容包括食品安全相关法律法规、食品安全体系建设，从业人员的管理，禁止制作和销售的品种，以及如何提高环境卫生水平，如何避免食品交叉污染，如何进行食品原料贮存和有害生物防制等，针对性和实操性很强。黄所长讲座深入浅出，既专业又通俗，取得了很好的效果。
市场所杨老师还就高校网络餐饮知识进行了科普，杨老师从点餐时商家的选择到收餐时食品的验收再到维权时凭证的留存进行了讲解，揭开了“幽灵外卖”、证照不符、后厨卫生不达标等网络订餐常见风险，帮助培训人员认清“线上光鲜、线下脏乱”等隐患特征，切实提升了师生订餐的风险辨识能力，食堂一线员工规范操作的意识。
培训会后，市场所实地检查了东食堂和西食堂，就食堂员工规范操作进行现场指导，并就食堂环境卫生等提出了具体要求。
校园食品安全是底线，后勤服务中心将继续严格管理各食堂，持续完善食品安全长效管理机制，探索引入智慧监管手段，畅通师生监督渠道，共同构建校园食品安全共管共治的良好局面。