为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。9月29日下午，后勤服务中心召开2025-2026秋季学期食品安全卫生调度会，后勤服务中心领导、餐饮服务科、各食堂现场负责人共同参与。
会上，与会人员共同学习了市教委、市场监督管理局联合印发的《上海高校食堂采购与监督管理工作指引（试行）》、《上海高校学生食堂外包餐饮服务管理工作指引（试行）》。通报了当日上午高校食品安全第一协作组互评反馈信息及月度餐饮服务科食品安全卫生检查情况。餐饮服务科室成员、各食堂现场负责人结合各自工作实际，就原材料采购、验收、食品安全生产、餐饮服务等食品安全卫生工作进行了交流发言。
后勤服务中心负责人肯定了近期餐饮工作成效，并就食品卫生安全提出工作要求：一是严把原材料进口关。各食堂工作人员要做好“线上+线下”工作，索票索证和系统溯源，加强原料落地检查，切实做好原材料采购；二是强化生产加工全过程监管。严格做好食品加工过程，每一环节对标食品安全要求落实到位。三是要有高度的责任心。食堂工作人员除了要有良好的技能，同时要具备高度的责任心和钻研精神，研发更多师生喜欢的菜品。四是加强协同，形成合力。餐饮服务科要做好“店小二”，服务好各食堂，开展人员培训，使食堂工作人员对各自岗位职责清新明了，日常管理既要严管又要厚爱，营造良好的学校餐饮氛围。
通过此次食品安全卫生调度会，后勤中心及各食堂将持续筑牢校园食品安全屏障，进一步夯实食堂卫生安全基础，以实际行动为师生们的健康饮食保驾护航。
当天上午，上海高校食品安全第一协作组来校开展专项检查回头看。
